Seattle, WA. 14. September 2022
Quark Expeditions, der weltweit führende Anbieter von Polarabenteuern, hat sein neues „Tundra to Table: Inuit Culinary Experience“ auf der Reise Northwest Passage: Epic High Arctic am 30. August erfolgreich vorgestellt. Das innovative kulinarische Erlebnis – das erste seiner Art in der Arktis – erntete begeisterte Kritiken von den Gästen, die mit dem neuen Schiff Ultramarine reisten . „Wir sind so stolz, dass wir unser bahnbrechendes
„Tundra to Table: Inuit Culinary Experience“ auf unserer jüngsten Reise nach Grönland und in die kanadische Hocharktis erfolgreich vorgestellt haben“, so Alex McNeil , Direktor für Expeditionserfahrung und Innovation bei Quark Expeditions. „ Tundra to Table, entwickelt in Zusammenarbeit mit Inuit-Köchen, ist das einzige ausschließlich von Inuit angebotene kulinarische Erlebnis seiner Art und bietet Gästen ein einmaliges Abenteuer in die Inuit-Küche und -Kultur Grönlands und Nunavuts. Wir freuen uns sehr für unsere Gäste, die das Glück hatten, dieses innovative kulinarische und kulturelle Erlebnis an Bord zu genießen, und wir freuen uns ebenso für die Inuit-Köche, die die Möglichkeit hatten, die Geschichten ihres Volkes durch das Essen weiterzugeben.“
Die Gäste genossen das kulinarische Erlebnis im Inuit-Fusion-Stil im Restaurant Balena auf Ultramarine , das von den renommierten grönländischen Köchen Peter Berthelsen und Miki Siegstad bewirtet wurde, die mit den Gästen über die Ursprünge der von ihnen servierten Speisen und Elemente der Inuit-Küche in Grönland und Nunavut sprachen.
Zu den typischen Gerichten des Tundra-to-Table-Erlebnisses gehören:
- Südgrönländisches Lamm, serviert mit Pommes Anna (Schichten aus Kartoffelscheiben), süßem Rübenragout, eingelegter Engelwurz und Wildsauce
- Mit Honig glasiertes Schneehuhn mit Steckrübenpüree und eingelegter Heilbutt mit Seehasen-Dip und Brot
- In Bier geschmorter Moschusochse, serviert mit grönländischem Kartoffelpüree, Pilzsauce und Beerenmarmelade.
„Tundra to Table: Inuit Culinary Experience“ wird in der Arktissaison 2023 auf mehreren Reisen angeboten:
- Nordwestpassage: Epische Hocharktis
- Nordwestpassage: Auf den Spuren Franklins
- Arctic Express Canada: Das Herz der Nordwestpassage
- Kanadas abgelegene Arktis: Nordwestpassage zu den Ellesmere- und Axel-Heiberg-Inseln
- Das Beste der westlichen Arktis: Kanada und Grönland
Erfahren Sie mehr über Tundra to Table: Inuit Culinary Experience .
Über Quark Expeditions: Quark Expeditions ® ist ausschließlich auf Expeditionen in die Antarktis und die Arktis spezialisiert und ist der führende Innovator für Polarabenteuer, seit das Unternehmen 1991 die erste Gruppe von Privatreisenden zum Nordpol brachte. Quark Expeditions hat seitdem immer wieder Neuerungen eingeführt. Mit einer vielfältigen Flotte speziell ausgerüsteter kleiner Expeditionsschiffe – einige davon mit Hubschraubern ausgestattet – bietet Quark Expeditions tiefgreifende Polarerlebnisse und kann Gäste tiefer in die Polarregionen führen als jeder andere. Unter der Leitung leidenschaftlicher und erfahrener Expeditionsteams, darunter Wissenschaftler, Wildtierexperten und Forscher, bietet Quark Expeditions ein Bordprogramm, das das Erlebnis der Passagiere bereichert.
Über Ultramarine:
Das technologisch fortschrittliche Ultramarine , die neueste Ergänzung der Flotte von Quark Expeditions, ist ein Wendepunkt in der Polarforschung. Ausgestattet mit zwei zweimotorigen Airbus 145-Helikoptern, 20 schnellstartfähigen Zodiacs und dem größten Portfolio an Abenteueroptionen außerhalb des Schiffs in der Branche verändert Ultramarine die Art und Weise, wie Gäste die Polarregionen erkunden. Zu den weiteren Einrichtungen gehören ein Spa, eine Sauna mit raumhohen Fenstern, ein Fitnesscenter, ein Yoga-Bereich, geräumige Zimmer und zwei Restaurants sowie eine Lounge und ein Präsentationstheater. Ultramarine wurde mit fortschrittlichen Nachhaltigkeitssystemen ausgestattet, die dazu beitragen, die unberührten Polarregionen für die nächste Generation von Forschern zu bewahren. Ultramarine hat eine Eisklasse von 1A+ und eine Polarklasse von PC6, die zu den hohen Sicherheitsstandards des Schiffes beitragen. Zu den innovativen Nachhaltigkeitsmerkmalen des Schiffs, die dazu beitragen, seinen ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, gehört ein Mikro-Autovergasungssystem (MAGS), das in der Lage ist, Abfälle an Bord in Energie umzuwandeln, wodurch der Transport von Abfällen überflüssig wird.
Über Travelopia: Travelopia ist eine der weltweit führenden Spezialreisegruppen. Ein Pionier im Bereich Erlebnisreisen mit einem Portfolio aus mehr als 50 unabhängig betriebenen Marken, von denen die meisten in ihrer Branche führend sind. Von Segelabenteuern, Safaris und Sportreisen bis hin zu Arktisexpeditionen ist jede Marke vielfältig und darauf ausgerichtet, unvergessliche Erlebnisse für Kunden auf der ganzen Welt zu schaffen.
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