Seattle, 09. Dezember 2021
Quark Expeditions, der weltweit führende Anbieter von Polarabenteuern, hat „Tundra to Table“ ins Leben gerufen, das erste exklusive kulinarische Inuit-Erlebnis der Expeditionsbranche, das auf ausgewählten Arktisreisen 2022 und 2023 verfügbar ist.
„Quark Expeditions hat seit 30 Jahren die Ehre, die Heimat der Inuit in Grönland und Nunavut zu bereisen“, sagt Alex McNeil, Director of Expedition Experience and Innovation bei Quark Expeditions. „Und seit mehr als einem Jahrzehnt habe ich als Mitglied des Quark Expeditions-Teams das Vergnügen, diese Regionen zu besuchen und bedeutsame Beziehungen zu den lokalen Gemeinschaften aufzubauen. Diese Beziehungen haben uns dazu inspiriert, diese Plattform, Tundra to Table: Inuit Culinary Experience, für Inuit-Köche in der Arktis bereitzustellen, damit sie ihre Küche und Kultur aus Grönland und Nunavut präsentieren können. Der ultimative Zweck dieses kulinarischen Erlebnisses besteht darin, lokale Köche zu unterstützen, während sie die Geschichten ihres Volkes durch Essen teilen.“
Zu den Highlights von „Tundra to Table: Inuit Culinary Experience“:
• Die Gäste genießen Essen in seiner reinsten, natürlichsten Form.
Im Mittelpunkt dieses Erlebnisses steht die Reinheit der Zutaten, wie frisch gefangene Meeresfrüchte aus arktischen Gewässern und frei herumlaufendes Wild, das sich von natürlichem Gras und Pflanzen ernährt. Zu den Gerichten, die während dieses Erlebnisses auf dem Schiff serviert werden können, gehören: in Bier geschmorter Moschusochse mit grönländischem Kartoffelpüree, Pilzsauce und Beerenmarmelade; südgrönländisches Lamm mit Pommes Anna (Schichten aus Kartoffelscheiben), süßem Rübenragout, eingelegter Engelwurz und Wildsoße; mit Honig glasiertes Alpenschneehuhn mit Rübenpüree; und eingelegter Heilbutt mit Seehasen-Dip und Brot.
• Das Programm wird von Inuit-Köchen moderiert, die Experten für indigene Küche sind.
Die Gäste genießen moderne Inuit-Fusion-Küche mit Gerichten, die die kulinarischen Traditionen der Region ihrer Reise widerspiegeln, sei es Moschusochse in Grönland oder arktischer Saibling in Nunavut. Lokale Köche erzählen die Geschichte ihres Volkes durch die von ihnen zubereiteten Speisen.
• Es ist das einzige kulinarische Inuit-Erlebnis dieser Art.
Quark Expeditions ist der einzige Polaranbieter, der diese Art der kulinarischen Zusammenarbeit mit lokalen Inuit-Köchen anbietet, die nur auf ausgewählten Arktisreisen 2022 und 2023 verfügbar sein wird.
Ab der Arktissaison 2022 wird Quark Expeditions ein weiteres kulinarisches Angebot einführen. Auf ausgewählten Reisen haben Gäste die Möglichkeit, Inuit-Köche bei ihrer Nahrungssuche in der Wildnis zu begleiten. Bei ausgewählten Wanderausflügen unter der Leitung von Quark Expeditions-Teammitgliedern werden Inuit-Köche die Gruppe begleiten und Einblicke in die Nahrungssuche geben, über arktische Pflanzenarten sprechen und erklären, wie sie in der traditionellen Inuit-Küche verwendet werden. Die Köche werden kleine Mengen an Pflanzen und Kräutern sammeln, die sie für das Inuit-Speiseerlebnis an Bord verwenden werden.
Erfahren Sie mehr über die Abenteueroption „Von der Tundra zum Tisch“ von Quark Expeditions.
Über Quark Expeditions: Quark Expeditions ® ist ausschließlich auf Expeditionen in die Antarktis und die Arktis spezialisiert und ist der führende Innovator für Polarabenteuer, seit das Unternehmen 1991 die erste Gruppe von Privatreisenden zum Nordpol brachte. Quark Expeditions hat seitdem immer wieder Neuerungen eingeführt. Mit einer vielfältigen Flotte speziell ausgerüsteter kleiner Expeditionsschiffe und Eisbrecher – einige davon mit Hubschraubern ausgestattet – bietet Quark Expeditions tiefgreifende Polarerlebnisse und kann Gäste tiefer in die Polarregionen führen als jeder andere. Unter der Leitung leidenschaftlicher und erfahrener Expeditionsteams, darunter Wissenschaftler, Wildtierexperten und Forscher, bietet Quark Expeditions ein Bordprogramm, das das Erlebnis der Passagiere bereichert.
Über Travelopia: Travelopia ist eine der weltweit führenden Spezialreisegruppen. Ein Pionier im Bereich Erlebnisreisen mit einem Portfolio aus mehr als 50 unabhängig betriebenen Marken, von denen die meisten in ihrer Branche führend sind. Von Segelabenteuern, Safaris und Sportreisen bis hin zu Arktisexpeditionen ist jede Marke vielfältig und darauf ausgerichtet, unvergessliche Erlebnisse für Kunden auf der ganzen Welt zu schaffen.
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